餐饮业提升服务水平 “烟火气”持续回归

青州新闻网4月20日讯（记者  徐新民  报道）  我市各餐饮企业抓住市场新机遇，积极提升服务水平，满足消费新需求，餐饮“烟火气”持续回归。

随着文旅市场复苏，古城内的餐饮店生意日渐红火。每到周末，位于偶园街高家亭巷的特色炒鸡店总是座无虚席，餐饮店经理孙海东告诉记者，古城客流量增多对餐饮业有很大的提升，平常每天能接待300多人，周末能达到500多人。

两年前，从事建筑行业的孙海东转型搞起了餐饮生意，受诸多因素影响，生意不是很好。今年，古城旅游回暖，给他的餐饮店带来了人气和财气，让他对未来发展充满了信心。他在提升改造原有门店、营造消费场景的同时，盘活对面商户，扩大经营面积，并在产品质量上严格把关，让顾客有了更好的消费体验。“这里环境挺好的，人来人往的很热闹，露天吃着比较有生活气息，也挺干净、卫生的。”一位外地游客如是说。

今年以来，我市把恢复和扩大消费摆在优先位置，大力实施扩大内需战略，在各项提振消费举措的作用下，需求端持续改善，餐饮市场快速回暖，让许多创业者看到了特色餐饮良好的市场前景。这段时间，位于古城后乐坊内的进京涮肉店开业，借力古城旅游，主打传统火锅，极具特色的消费体验，引得顾客盈门，生意红火。“现在每天基本都是排队的状态，周一到周五每天三四十桌，周六周日每天七八十桌左右。”餐饮店经理李晓宁说。