青州市餐饮行业助力文明城市创建

青州新闻网12月2日讯（记者 韩阳 报道） “光盘行动”“适量点餐、杜绝浪费”“文明用餐、节约粮食”……如今在青州市大大小小的餐馆里随处可见这样的文明用餐宣传标语，不少餐馆的墙上也都贴有“社会主义核心价值观”“文明市民公约”等宣传海报，文明、节约的餐饮风尚已在我市逐渐形成。

在位于云门山北路的小龙坎老火锅店，店内显著位置都贴有社会主义核心价值观、文明用餐、禁止吸烟的宣传标语，每张餐桌上都摆放着“光盘行动”“节俭养德”宣传牌，处处都能感受到倡导文明用餐的氛围。“现在，朋友们出门吃饭，适量点菜都成了习惯，偶尔有吃不完也都会打包带走，很少有浪费的现象了。”一位顾客说。

“文明城市创建以来，我们不仅在店内看得见的地方张贴公益广告营造氛围，对‘内里’也做了实质提升。”该店经理曹乾说，“我们对店内服务人员进行了培训，提升他们的仪容仪态，并对就餐的顾客进行引导，倡导适度点餐、文明用餐。”

店内的就餐区与内厨隔着一道透明玻璃，厨房内地面整洁，灶台、备菜区各类物品摆放有序，工作人员戴着厨师帽、口罩井然有序地忙碌。“‘明厨亮灶’活动开展让顾客能更直观地看到后厨的卫生情况，不少顾客对我们店内的这个设计很赞同。同时，这样也能督促我们餐饮从业人员进一步规范食品的加工操作流程。”曹乾介绍说。

小餐桌，大文明。自我市精神文明城市创建以来，我市餐饮行业积极营造浓厚创建氛围，实现自身硬件软件双提升，让文明用餐、文明礼仪浸润到城市的每一个角落，实现文明餐饮与文明城市创建相互协调和良性互动，助力文明城市创建工作。