西股生态椿芽早飘香

青州新闻网3月27日讯（通讯员  张忠武  报道）    春暖花开四月天，又到椿芽香烂漫。时下正值青州市王坟镇西股村椿芽上市的季节。这里的椿芽不仅上市早，芽嫩，新鲜，还是有机生态绿色“树上蔬菜”。走进这个村，只见家家户户房前屋后，村头路边都栽满了椿芽树，大大小小参差不齐，树头枝梢长出了鲜嫩的椿芽，伴随着阵阵春风香气浓郁。

西股村享有“全国椿芽第一村”美誉，该村纵深十余里，三面环山依山而居，在村庄周围的山坡上、沟地上都是椿芽树，椿芽树种植栽植面积已发展近1500多公顷，全部推行有机无害化管理，不打农药，不用化肥，只追施畜禽土杂粪肥或豆饼、豆粕等有机生态粪肥，年收获一、二、三茬春芽10万多公斤，仅此一项全村经济收入达百万元。

椿芽，色泽新鲜娇嫩，香味宜人，营养丰富，鲜食、烹、炒、炸、煎和腌揉制均可，属于稀有的纯天然生态绿色“树上蔬菜”；椿芽蛋白质含量居群蔬菜之冠，维生素含量仅次于辣椒素，并且还富含钙、磷、胡萝卜素等诸多营养素，同时还具有较高的药用价值，具清寒热、养肝明目、护肤润肤、杀菌消炎、驱虫等多种疗效，因而深受人们青睐，成为餐桌上的名贵菜肴。

红嫩鲜润的椿芽鼓起了西股人的腰包。精明的“椿芽村”人也在琢磨着如何打造好这一树上绿色蔬菜产业品牌。目前，已注册“西股椿芽”和“生态椿芽”等地理标志性商标，一、二、三茬椿芽备受客商青睐，远销北京、沈阳、天津、广州等各大城市，在各地超市售价不菲。