何官镇打造预制菜全产业链条 助推农业高质量发展

青州新闻网8月10日讯（通讯员  孙智  李炳德  报道）  预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，是优质农产品进入千家万户的快速通道。何官镇抓住预制菜产业发展先机，发挥优势、乘势而上，变“菜篮子”为“菜盘子”，打造预制菜全产业链条，以预制菜产业高质量发展助力乡村振兴。

延伸全产业链，布局新赛道。依托何官镇农业产业化发展优势，积极帮助农业龙头企业拉伸全产业链，大力支持泽远食品有限公司供销大厨房项目，全力打造集果蔬种植、冷链配送、预制菜深加工、线上销售于一体的产业融合示范区。项目现有2条预制菜生产线，年加工蔬菜能力1万吨左右，主要生产加工净菜、即食食品等即配、即烹、即热、即食四大类预制菜。

源头把控食品安全，打造全过程、可追溯的产业链条。产业兴农，农产品安全是关键。南小王合作社投资建设了“四位一体”蔬菜大棚，大力发展智慧农业，创建了南小王田园综合体智能大数据平台，对蔬菜大棚进行智能化控制，科学养护，在保障蔬菜质量安全的同时进一步提升蔬菜品质。目前，南小王村的智慧大棚已有1000多个，山东泽远食品有限公司“中央大厨房”真正实现了蔬菜种植、加工产业“一条龙”。

注重研发推介，打造预制菜产业发展新高地。充分发挥农业人才和农业科技力量，从果蔬质量、加工技术、产品研发上下功夫，扩展产品种类、保证产品质量，目前已开发各类预制菜40余种；深挖美食文化内涵，打造特色农业品牌，通过“传统媒体+新媒体”加大产品宣传力度，提升品牌知名度，打响“何官预制菜”高质量品牌。