青州：“护航”中高考餐饮食品安全

青州新闻网6月4日讯（通讯员  张玉  报道） 中高考即将来临，市市场监管局早部署、早行动，全力保障中高考期间师生餐饮食品安全。

突出重点，全面排查隐患。成立督察组，以青州市第一中学、第二中学、第一中学东校区、实验高中、青州市民族中专5处考点学校食堂及周边食品经营单位、监考教师食宿单位等为重点开展专项检查，对餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康状况以及食品留样管理等情况进行核查，全面排查隐患。

加强宣贯，提升安全意识。督促相关经营单位认真开展自查自纠，严格落实食品安全主体责任，严把食品安全质量关，进一步强化从业人员食品安全意识。发布《2021年全市中高考期间餐饮服务食品安全温馨提示》，并在考点食堂及周边餐饮单位、公众聚集场所等地方显著位置进行张贴。指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训教育，引导广大考生科学健康饮食。

严格值守，强化应急处置。进一步完善中高考期间突发事件处置预案，积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作。执行24小时全方位保障制度，加强应急值守工作，确保人员在岗、信息畅通，及时做好投诉举报的受理、分流工作。严格执行重大突发事件的报告制度和预警、应急处理机制，确保突发问题做到第一时间发现、第一时间上报、第一时间处置。

截至目前，已出动执法人员30余人次，检查5处考点学校食堂、1处监考教师食宿单位及70余户次考点周边食品经营单位。考试期间，将派驻执法人员对各考点食堂点对点进行全程跟踪监管，全力“护航”中高考。